頭遍水,二遍茶,三遍四遍是精華

35选7走势图开奖结果 www.upiagu.com.cn 時間: 2019-03-05  欄目:茶馬百科  作者:茶馬網  瀏覽數:530

 

 

世間萬物總是講究循序有度,泡茶也一樣。想要得要一杯好茶,并且過程不需繁瑣,那么,小編就教大家一個簡便的方法,讓泡茶過程變得既簡單又美妙,泡出來的茶如甘露一般美味。

第一步

滾水燙杯

首先,茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘,如在辦公室的話,先接一杯熱水使杯子變熱變暖,這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天,直接用冰涼的茶具泡茶,會讓茶葉在熱水中極速收縮,失去原有的茶香。而且也是為把茶放進杯中后,可以讓茶先慢慢蘇醒,也稱醒茶。

第二步

浸泡十秒

放好茶葉,在杯中倒入約三杯汁的滾水,浸泡10-30秒,讓茶葉先變得溫潤,同時也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質去掉,然后將水倒掉,重新沖入熱水。

注:如為不發酵茶(如綠茶等)不需要將水倒掉。

第三步

頭三道茶要淡喝

所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時不要泡太久,否則濃度太重影響口感。由于茶葉中的營養物質在剛開始泡時會發揮60-70%,除了營養物質之外更有咖啡因等同時發揮出來,喝太多反而對健康不好。如果喜歡濃茶的朋友,可以忽略。

經過了以上三個步驟以后,一杯精粹的茶就算徹底泡好了。下面再怎么泡都可以把茶泡好。

圈內常說,“頭遍水,二遍茶,三遍四遍是精華”,喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓,泡茶亦是如此,只有珍愛才能悉心去了解,發現它最好的那一面。

整理丨茶馬網編輯

 


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